ทับทิมกรอบ

เรื่องราวความเป็นมาของ ทับทิมกรอบ นั้นเริ่มต้นขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 5 หากพูดกันให้ถูกแล้ว นี่เป็นช่วงเวลาแรกที่ ทับทิมกรอบ ถูกพูดถึงมากกว่า เพราะเป็นเพียงขนมที่ชาวบ้านทั่วไปทำกินกันมายาวนานก่อนจะมาปรากฏมีหลักฐานในตำรับอาหารชาววังของรัชกาลที่ 5  เรื่องราวเริ่มต้นขึ้นเมื่อวันหนึ่งพระวิมาดาเธอ พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ กรมพระสุทธาสินีนาฏ ปิยมหาราชปดิวรัดา (หม่อมเจ้าสาย ลดาวัลย์) พระอัครชายาในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ได้นำเอาสูตรทับทิมกรอบของชาวบ้านมาพัฒนาปรับปรุงรสใหม่ และด้วยความเชี่ยวชาญในการทำอาหารของพระวิมาดาเธอฯ ทำให้ทับทิมกรอบเป็นอาหารหวานที่ถูกพระโอษฐ์สมเด็จพระพุทธเจ้าหลวงอย่างมาก จนในที่สุดทับทิมกรอบสูตรชาววังก็ได้ถูกบันทึกและเผยแพร่มาสู่ชาวบ้านทั่วไป และมาถึงพวกเราในที่สุด สำหรับชื่อคงไม่ต้องบอกว่ามีที่มาจากอะไร เพราะเพียงแค่เห็นครั้งแรกก็เข้าใจได้เลยว่าทำไมขนมชนิดนี้จึงได้ชื่อว่าทับทิม สีชมพูหวานสวยขนาดนั้น ก่อนกินเชื่อว่าทุกคนคงต้องมีคิดในใจบ้างว่ามันช่างเหมือนกับทับทิมของจริงอะไรขนาดนี้