มัสมั่นไก่

หากมีคนถามคุณว่า เมนูอาหารประเภทแกงของไทยเมนูไหนที่คุณคิดถึง   เป็นอันดับแรก? มั่นใจได้เลยว่าเมนูที่คุณเลือกเป็นคำตอบนั้น คงไม่พ้นแกงอย่าง แกงส้ม หรือต้มยำกุ้ง ที่คนไทยคุ้นเคยกันดีอย่างแน่นอน ในทางกลับกันหากเราเอาคำถามนี้ไปถามชาวต่างชาติแล้วละก็ คำตอบที่ได้จะทำให้คุณต้องร้อง ว้าว! ออกมาด้วยความประหลาดใจ เพราะแกงไทยในใจชาวต่างชาตินั้นคือ มัสมั่นไก่ อาหารที่คนไทยอาจมองข้ามไป

สิ่งที่พิสูจน์ให้เห็นถึงความนิยมใน แกงมัสมั่น ของชาวโลกนั้นก็คือ เมื่อไม่นานมานี้ได้มีการจัดอันดับ 50 สุดยอดอาหารจานเด็ดของโลกโดยสำนักข่าวชั้นแนวหน้าอย่าง CNN เป็นอันดับหนึ่งของโลกได้นั้นก็คือ แกงมัสมั่น ของชาวไทยนี่เอง รสเครื่องแกงที่เป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมที่ยากจะหาใครมาเทียบ แสดงออกถึงความพิถีพิถันในการปรุงและประวัติศาสตร์อันยาวนานของอาหารไทยได้เป็นอย่างดี ไม่แปลกใจเลยที่มัสมั่นไก่จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารเมนูโปรดของใครหลายคนหลังจากที่ได้ลองกินแล้วสักครั้งหนึ่ง